The San Diego County Food Facility Plan Check Flowchart El Diagrama de Revisión de Planos de Instalaciones de Alimentos del Condado de San Diego
A visual walkthrough of the health department's plan review, correction, and inspection process, adapted from the County's official flowchart. Un recorrido visual del proceso de revisión de planos, corrección e inspección del departamento de salud local, adaptado del diagrama oficial del Condado.
This is the exact sequence the local health department follows for a new food facility, tenant improvement, remodel, menu or process change, or new/modified equipment. Understanding this loop (especially the corrections branch) is how you avoid burning weeks on avoidable resubmittals. Esta es la secuencia exacta que sigue el departamento de salud local para una nueva instalación de alimentos, mejora de arrendatario, remodelación, cambio de menú o proceso, o equipo nuevo o modificado. Entender este ciclo (especialmente la rama de correcciones) es cómo evita perder semanas en reenvíos evitables.
Adapted from the official the local health department Food Facility Plan Check Flow Chart · REHS-credentialed · Bilingual. Adaptado del diagrama oficial de revisión de planos del departamento de salud local · Credenciales REHS · Bilingüe.
From Submittal to Approval to OperateDe la Presentación a la Aprobación para Operar
New food facility, tenant improvement, remodel of an existing permitted facility, menu/process change, or new/modified equipment.Nueva instalación de alimentos, mejora de arrendatario, remodelación de instalación permitida existente, cambio de menú/proceso, o equipo nuevo/modificado.
Submit the application and applicable review fees with one set of plans, your menu, equipment specification/cut sheets, and material samples. Make sure the plans state a clear scope of work.Presente la solicitud y las cuotas de revisión aplicables con un juego de planos, su menú, especificaciones/hojas técnicas de equipo, y muestras de materiales. Asegúrese de que los planos indiquen un alcance del trabajo claro.
health department reviews the submittal against Cal Code and construction guidelines.El el departamento de salud local revisa la presentación conforme al CalCode y las guías de construcción.
YesSí
Plans must be resubmitted reflecting the corrections indicated in the plan review comments. Resubmittals require a fee to be paid prior to review, then the loop returns to Plan Review.Los planos deben volver a presentarse reflejando las correcciones indicadas en los comentarios de la revisión. Los reenvíos requieren el pago de una cuota antes de la revisión, y luego el ciclo regresa a la Revisión de Planos.
NoNo
No further corrections required, plans are approved.No se requieren más correcciones, los planos son aprobados.
Apply for your Health Permit and begin construction.Solicite su Permiso de Salud y comience la construcción.
Required at 50–80% complete.Requerida al 50–80% completo.
Call (858) 505-6660 once construction is nearing completion.Llame al (858) 505-6660 cuando la construcción esté por terminar.
Required at 100% complete.Requerida al 100% completo.
YesSí
Correct the cited items and schedule a re-inspection before you can open.Corrija los puntos citados y programe una re-inspección antes de poder abrir.
NoNo
The facility is approved to operate.La instalación está aprobada para operar.
Minor remodel projects generally follow a lighter version of this same path. Where possible, the local health department assigns the same Environmental Health Specialist to both your plan review and your field inspections. This flowchart is adapted from the health department's official Food Facility Plan Check Flow Chart (rev. 12/2025); for the source document, see the county's official PDF. Los proyectos de remodelación menor generalmente siguen una versión más ligera de esta misma ruta. Cuando es posible, el departamento de salud local asigna al mismo Especialista de Salud Ambiental tanto para su revisión de planos como para sus inspecciones de campo. Este diagrama está adaptado del Diagrama Oficial de Revisión de Planos de Instalaciones de Alimentos del departamento de salud local (rev. 12/2025); para el documento fuente, vea el PDF oficial del condado.
The Corrections Loop Is Where Timelines SlipEl Ciclo de Correcciones Es Donde los Tiempos se Retrasan
Every trip around the corrections loop costs a resubmittal fee and another review cycle. We prepare plan check packages that anticipate the health department's comments before they're written, covering hood coordination, equipment cut sheets, three-phase power requirements, and NSF listing gaps, so your project moves through this flowchart in as few passes as possible. Cada vuelta por el ciclo de correcciones cuesta una cuota de reenvío y otro ciclo de revisión. Preparamos paquetes de revisión de planos que anticipan los comentarios del departamento de salud local antes de que se escriban, cubriendo coordinación de campanas, hojas técnicas de equipo, requisitos de energía trifásica, y vacíos en listados NSF, para que su proyecto avance por este diagrama en la menor cantidad de pasadas posible.
Let Us Walk Your Project Through This FlowchartDeje Que Guiemos Su Proyecto Por Este Diagrama
Bilingual, REHS-credentialed plan check support across San Diego County.Apoyo bilingüe de revisión de planos, con credenciales REHS, en todo el Condado de San Diego.