Water Heater Sizing CalculatorCalculadora de Tamaño de Calentador de Agua
Size a storage or tankless water heater for your San Diego County food facility, based on official DEHQ guidelines. Live results, right on this page. Calcule el tamaño de un calentador de agua de almacenamiento o instantáneo para su instalación de alimentos en el Condado de San Diego, según las guías oficiales del DEHQ. Resultados en vivo, directamente en esta página.
Written by former San Diego County health department personnel. Undersized water heaters are one of the most common, and most avoidable, plan check corrections. This calculator walks through the exact demand tables and formulas DEHQ uses, so you can size the right equipment before you submit, not after a correction comes back. Escrito por exempleados del departamento de salud del Condado de San Diego. Los calentadores de agua subdimensionados son una de las correcciones de revisión de planos más comunes, y más evitables. Esta calculadora recorre las tablas de demanda y fórmulas exactas que usa el DEHQ, para que pueda dimensionar el equipo correcto antes de presentar, no después de que regrese una corrección.
REHS-credentialed · Plan check & permitting support · Bilingual · San Diego County. Credenciales REHS · Apoyo en revisión de planos y permisos · Bilingüe · Condado de San Diego.
Three Sizing Rules, One StandardTres Reglas de Dimensionamiento, Un Estándar
DEHQ requires an adequate supply of hot water, at least 120°F, at every sink and piece of equipment that uses it. For storage water heaters, add up the hourly demand (in GPH) for every fixture using the county's Appendix I table, then apply one of three rules: multi-service utensil facilities need a water heater that recovers at least 100% of that total; single-service or no-utensil facilities need at least 80%; facilities selling only prepackaged food need a minimum 10-gallon storage tank instead of a demand calculation. Tankless systems are sized differently, by simultaneous flow rate in GPM rather than hourly volume in GPH, because every fixture in use at once has to receive its minimum flow at the same moment. El DEHQ requiere un suministro adecuado de agua caliente, de al menos 120°F, en cada fregadero y equipo que la use. Para calentadores de agua de almacenamiento, sume la demanda por hora (en GPH) de cada accesorio usando la tabla del Apéndice I del condado, y luego aplique una de tres reglas: las instalaciones con utensilios multiservicio necesitan un calentador que recupere al menos el 100% de ese total; las de servicio único o sin utensilios necesitan al menos el 80%; las que venden solo alimentos preempacados necesitan un tanque de almacenamiento mínimo de 10 galones en lugar de un cálculo de demanda. Los sistemas instantáneos se dimensionan diferente, por tasa de flujo simultáneo en GPM en lugar de volumen por hora en GPH, porque cada accesorio en uso a la vez debe recibir su flujo mínimo en el mismo momento.
Enter Your Facility's FixturesIngrese los Accesorios de Su Instalación
Results update live as you type. Switch tabs for storage, tankless, or to convert a manufacturer's recovery rate to San Diego County's standard 60°F rise.Los resultados se actualizan en vivo mientras escribe. Cambie de pestaña para almacenamiento, instantáneo, o para convertir la tasa de recuperación de un fabricante al aumento estándar de 60°F del Condado de San Diego.
Storage Water Heater: Hourly Hot Water Demand
Enter the fixtures present at the facility. Values default to DEHQ Appendix I demand figures. Override any figure that has a manufacturer or NSF listing (e.g. dishmachines).
| Fixture | Qty | GPH each | Subtotal (GPH) |
|---|
Sizing Result: Storage Water Heater
Tankless / Instantaneous Water Heater: Flow Requirement
Tankless systems are sized in GPM, not GPH. Every fixture must simultaneously receive at least its minimum flow rate at 120°F.
| Fixture | Qty / Faucets | GPM each | Subtotal (GPM) |
|---|
Dish machine / glass washer flow calculator (Formula 3)
Sizing Result: Tankless Water Heater
Recovery Rate: Temperature Rise Converter
Manufacturer spec sheets often list recovery (GPH) at a 90°F rise instead of San Diego County's standard 60°F rise. This backs out the unit's thermal efficiency from the spec sheet, then recalculates GPH at whatever rise you need.
Conversion Result
How this is calculated
Gas: Efficiency = (GPHknown × Riseknown × 8.33) ÷ BTU input
Electric: Efficiency = (GPHknown × Riseknown × 8.33) ÷ (KW input × 3412)
Step 2: recalculate GPH at the target rise using that same efficiency:
Gas: GPHtarget = (Efficiency × BTU input) ÷ (8.33 × Risetarget)
Electric: GPHtarget = (Efficiency × KW input × 3412) ÷ (8.33 × Risetarget)
Example from a Rheem PROG48-40U RH60: 40.4 GPH at a 90°F rise, 40,000 BTU/h input → back-calculates to 0.75 thermal efficiency → 60.6 GPH at a 60°F rise.
A Real Worked ExampleUn Ejemplo Real Resuelto
| FixtureAccesorio | DemandDemanda |
|---|---|
| 1 Three-compartment sink (18"×18")1 Fregadero de tres compartimentos (18"×18") | 42 GPH |
| 2 Hand lavatories (5 GPH each)2 Lavamanos (5 GPH cada uno) | 10 GPH |
| 1 Janitorial sink1 Fregadero de conserjería | 15 GPH |
| TotalTotal | 67 GPH |
67 GPH × 80% allowance for single-service utensils = 54 GPH. This facility needs a water heater that recovers at least 54 GPH. At a 60°F rise and 75% gas thermal efficiency: BTU input = 54 × 60 × 8.33 ÷ 0.75 = 35,986 BTU/h. Try these exact numbers in the calculator above (Storage tab, Rule B) to see it match. 67 GPH × 80% de tolerancia para utensilios de servicio único = 54 GPH. Esta instalación necesita un calentador de agua que recupere al menos 54 GPH. A un aumento de 60°F y 75% de eficiencia térmica de gas: entrada de BTU = 54 × 60 × 8.33 ÷ 0.75 = 35,986 BTU/h. Pruebe estos números exactos en la calculadora de arriba (pestaña de Almacenamiento, Regla B) para ver que coincide.
What the Calculator Doesn't Tell YouLo Que la Calculadora No Le Dice
- Booster heaters. Any hot-water sanitizing dishmachine needs a separate booster heater to reach at least 180°F for the final rinse. Size it with the same BTU/KW formulas, using the rise from 120°F to 180°F.Calentadores de refuerzo. Cualquier lavaplatos sanitizante con agua caliente necesita un calentador de refuerzo separado para alcanzar al menos 180°F para el enjuague final. Dimensiónelo con las mismas fórmulas de BTU/KW, usando el aumento de 120°F a 180°F.
- The cold water sandwich effect. Tankless heaters can feed 10 to 30 seconds of cold water into the line while the heat exchanger spins up. Low-demand fixtures like hand sinks may need a recirculation system or point-of-use heater to compensate.El efecto de sándwich de agua fría. Los calentadores instantáneos pueden alimentar de 10 a 30 segundos de agua fría a la línea mientras el intercambiador de calor arranca. Los accesorios de baja demanda como los lavamanos pueden necesitar un sistema de recirculación o un calentador de punto de uso para compensar.
- Recirculation pumps. Required when a fixture sits more than 60 feet from the water heater, to make sure 120°F water actually reaches it.Bombas de recirculación. Requeridas cuando un accesorio está a más de 60 pies del calentador de agua, para asegurar que el agua a 120°F realmente lo alcance.
- Electric tankless units. Some local health jurisdictions limit or prohibit electric tankless heaters due to low flow rates, though they may be approved for low-demand uses like a single restroom hand sink.Unidades instantáneas eléctricas. Algunas jurisdicciones de salud locales limitan o prohíben los calentadores instantáneos eléctricos debido a sus bajas tasas de flujo, aunque pueden aprobarse para usos de baja demanda como un solo lavamanos de baño.
- Installation mounting. Water heaters must sit on 6-inch legs, a 4-inch coved curb base, a wall pedestal, or above a suspended ceiling, and gas units cannot be installed in restrooms or change rooms.Montaje de instalación. Los calentadores de agua deben estar sobre patas de 6 pulgadas, una base de bordillo curvo de 4 pulgadas, un pedestal de pared, o sobre un techo suspendido, y las unidades de gas no pueden instalarse en baños o vestidores.
This calculator provides general sizing guidance based on the county's published methodology and does not replace DEHQ's own review. Final equipment selection and plan check approval rest with your local health department. Source: County of San Diego DEHQ, Water Heater Sizing Guidelines for Initial Installation & Replacement. Esta calculadora proporciona guía general de dimensionamiento basada en la metodología publicada por el condado y no reemplaza la revisión propia del DEHQ. La selección final del equipo y la aprobación de la revisión de planos corresponden a su departamento de salud local. Fuente: DEHQ del Condado de San Diego, Guías de Dimensionamiento de Calentadores de Agua para Instalación Inicial y Reemplazo.
Frequently Asked QuestionsPreguntas Frecuentes
How is hourly hot water demand calculated for a storage water heater?¿Cómo se calcula la demanda de agua caliente por hora para un calentador de almacenamiento?
Add together the estimated hot water demand, in GPH, for every sink and piece of equipment that uses hot water, using the county's Appendix I fixture table. Then apply the multi-service (100%), single-service (80%), or prepackaged-only (10-gallon minimum) rule.Sume la demanda estimada de agua caliente, en GPH, de cada fregadero y equipo que use agua caliente, usando la tabla de accesorios del Apéndice I del condado. Luego aplique la regla de servicio múltiple (100%), servicio único (80%), o solo preempacado (mínimo de 10 galones).
What temperature rise does San Diego County use for sizing?¿Qué aumento de temperatura usa el Condado de San Diego para el dimensionamiento?
60°F, based on an assumed 60°F incoming water temperature and a 120°F target delivery temperature. Confirm the exact rise your local health department expects, since incoming water temperature varies by location.60°F, basado en una temperatura de agua entrante asumida de 60°F y una temperatura de entrega objetivo de 120°F. Confirme el aumento exacto que espera su departamento de salud local, ya que la temperatura del agua entrante varía según la ubicación.
Do tankless water heaters need a different sizing approach?¿Los calentadores de agua instantáneos necesitan un enfoque de dimensionamiento diferente?
Yes. Tankless units are sized by simultaneous flow rate in GPM, not hourly demand in GPH. Every fixture must receive its minimum flow rate at the same time, and low-flow fixtures below a unit's activation rate may fail to trigger it at all.Sí. Las unidades instantáneas se dimensionan por tasa de flujo simultáneo en GPM, no demanda por hora en GPH. Cada accesorio debe recibir su tasa de flujo mínima al mismo tiempo, y los accesorios de bajo flujo por debajo de la tasa de activación de una unidad pueden no activarla en absoluto.
Can Safe Cocina Solutions review my water heater selection before I submit to DEHQ?¿Safe Cocina Solutions puede revisar mi selección de calentador de agua antes de presentarla al DEHQ?
Yes. We review equipment specifications, including water heater sizing, against your full plan check submittal before it goes to the county, so undersized equipment gets caught on paper instead of coming back as a correction. Call 619-454-0047.Sí. Revisamos las especificaciones de equipo, incluyendo el dimensionamiento del calentador de agua, contra su presentación completa de revisión de planos antes de que vaya al condado, para que el equipo subdimensionado se detecte en el papel y no regrese como una corrección. Llame al 619-454-0047.
Not Sure Which Water Heater to Propose?¿No Está Seguro de Qué Calentador de Agua Proponer?
Bilingual, REHS-credentialed plan check support across San Diego County.Apoyo bilingüe de revisión de planos, con credenciales REHS, en todo el Condado de San Diego.